オーブンだけのスペアリブ
ゆずとぱん @cook_40247913
オーブンだけなのでフライパンやお鍋などの洗い物がなく楽ちんです。BBQ風の万人受けする味つけです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母はオレンジマーマレードを使っていたけど、私はゆずちゃで作ります。そのへんはお好みで
オーブンだけのスペアリブ
オーブンだけなのでフライパンやお鍋などの洗い物がなく楽ちんです。BBQ風の万人受けする味つけです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母はオレンジマーマレードを使っていたけど、私はゆずちゃで作ります。そのへんはお好みで
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、にんじんは適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。
- 2
①におろし生姜、ゆず茶、白ワイン黒胡椒をくわえ、混ぜ合わせる。
- 3
スペアリブを骨に沿って切り、②に20分以上漬け込む。（一晩おくとよく味が馴染みます。）
- 4
オーブン皿にクッキングシートを引いて、よく水気を切ったスペアリブを並べる。
- 5
200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
- 6
焼き色がついたら、160℃に温度を下げ、スペアリブの上にアルミホイルを乗せて20〜25分焼く。
- 7
アルミホイルを外して②のタレをかけ、再度5分焼いて完成。
コツ・ポイント
前日につけて用意しておけば、あとは焼くだけで簡単です。焼き時間が長いので、早めに調理し始めると良いです。
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