ひとくちカルツォーネ（包みピザ）風餃子
JohnNico @cook_40167680
具材はシンプルで作りやすく、箸で食べれば手を汚さない。まさに日本人向け。
このレシピの生い立ち
餃子の皮ピザを、更にアレンジしました。皮の本来の目的である餃子の形に仕上げれば、食べやすいです。様々な包み方にチャレンジすれば、更に楽しめます。
ひとくちカルツォーネ（包みピザ）風餃子
具材はシンプルで作りやすく、箸で食べれば手を汚さない。まさに日本人向け。
このレシピの生い立ち
餃子の皮ピザを、更にアレンジしました。皮の本来の目的である餃子の形に仕上げれば、食べやすいです。様々な包み方にチャレンジすれば、更に楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを食べやすい大きさに刻む。
- 2
刻んだベーコン、オリーブオイル、
ローズマリーをフライパンに入れ、軽く混ぜる。油を全体にからめるようにする。 - 3
フライパンを強火で熱する。
- 4
ふつふつと沸き始めたら弱火よりの中火に落とし、時々焼き面を変えながら、軽い焦げ目が付くまで焼く。
- 5
トマト缶、バジルを加え、薄味に塩をする。
- 6
約20分、焦がさずに煮詰める。トマトは自然に煮とける。仕上がりの目安は、掬っても流れずにカタマリごとボトッと落ちる程度。
- 7
【ソース完成】味が薄ければ調味する。
- 8
餃子の皮に、ソース適量、チーズ適量を取り、餃子のように包みむ。
- 9
オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンに並べて焼く。
コツ・ポイント
ソースの具材は細かい方が包みやすい。
ベーコンの焦げ目は旨味。黒焦げにせずに上手にキツネ色にする。
煮詰めるので、塩は控えめ。
バジルはオレガノなどトマトと相性のいい物や、お好みの物で。混ぜても良い。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21385598
