厚揚げ、ちくわは一口大に切り、長ネギは斜めに切っておく。

長ネギを先にフライパンで油で炒めて厚揚げ、ちくわもサッと炒める。

水を具材が浸る位に入れて、だしの素を表面に降りかかる程度に入れ、砂糖・醤油・みりんで味を付けて、水気が無くなるまで煮る。