揚げ出し豆腐みそ汁♪
ひと椀で十分なおかずに！
具材たっぷりでまんぷくなおかずみそ汁レシピのご紹介です☆
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中で、数種類のおかずを作るのは大変・・・。
そんなとき、おみそ汁に肉や魚、野菜など様々な具材を入れれば、ひと椀で十分なおかずに。
「おかずみそ汁」は具材たっぷりでまんぷくなおみそ汁です。
揚げ出し豆腐みそ汁♪
ひと椀で十分なおかずに！
具材たっぷりでまんぷくなおかずみそ汁レシピのご紹介です☆
このレシピの生い立ち
忙しい日々の中で、数種類のおかずを作るのは大変・・・。
そんなとき、おみそ汁に肉や魚、野菜など様々な具材を入れれば、ひと椀で十分なおかずに。
「おかずみそ汁」は具材たっぷりでまんぷくなおみそ汁です。
作り方
- 1
ハナマルキの「ハナマルキこうじみそ」を使用します。
-
- 2
①木綿豆腐はキッチンペーパー等で包んで重しを置き、水気を切る。8等分に切り、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
②なすはヘタを取り縦に半分にし、斜めに隠し包丁を入れる。おくらはこすり合わせてうぶ毛を取り除く。
- 4
③揚げ油を160度に熱し、①の豆腐を入れ、豆腐が薄く色づくまで２～３分揚げて取り出す。②のなすとおくらは素揚げにする。
- 5
④鍋に水を入れ、沸騰したら火を止め③とみそ・顆粒だしを加える。
- 6
⑤器に盛り、かいわれ大根を添えて完成。
- 7
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コツ・ポイント
じゅわっとあふれる旨みがたまらない一品です☀
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