大根は面取りし、米少々を入れて下茹でします。

早煮昆布を水で戻して洗います。食べやすい様に結び昆布にします。

特大土鍋に、昆布を入れます。

煮込み用具材を、食べやすい大きさに切って並べます。（こんにゃくは湯どうし、揚げも湯どうしします。

出汁用調味液を入れます。

落し蓋をして、煮込みます。

土鍋の蓋をして煮汁が、ふきでないように火加減を調整しながら、煮込みます。仕上げ用の塩を入れて味を調えます。

盛り付けて出来上がりです。