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私の大好きな大根の漬物( 覚書き)
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私の大好きな大根の漬物( 覚書き)-レシピのメイン写真

私の大好きな大根の漬物( 覚書き)

Namapuキッチン
Namapuキッチン @cook_40094732

お店で、縦半分に切って売ってる大根の漬物が家でも好きなだけ食べたい、と思って作りました。
このレシピの生い立ち
今年は、大根が安く手に入るので家で作ってみようとチャレンジしました。

お店で、縦半分に切って売ってる大根の漬物が家でも好きなだけ食べたい、と思って作りました。
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今年は、大根が安く手に入るので家で作ってみようとチャレンジしました。

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私の大好きな大根の漬物( 覚書き)

Namapuキッチン
Namapuキッチン @cook_40094732

お店で、縦半分に切って売ってる大根の漬物が家でも好きなだけ食べたい、と思って作りました。
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今年は、大根が安く手に入るので家で作ってみようとチャレンジしました。

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材料

大根一本
  • 大根 一本(約1㎏)
  • 砂糖 95g
  • 塩 25g
  • かんたん酢 大さじ2
  • 昆布 5 g
  • 赤唐辛子 一本を種取って輪切り
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作り方

  1. 1

    大根をよく洗って、横半分、縦半分に切る。
    大サイズのジップロックに大根を入れる。
    (写真は半本分)

    • 私の大好きな大根の漬物( 覚書き)作り方1写真
  2. 2

    調味料を全て混ぜたら、ジップロックに注ぐだけ…。毎日上下ひっくり返して味を馴染ませる。

コツ・ポイント

毎日、上下をひっくり返す。

早く食べたい時は、更に縦半分カットして下さい。

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Namapuキッチン
Namapuキッチン @cook_40094732
2020/11/28 09:54に公開
作ることは好きですが、特にパンとケーキ作りが大好きです(o^^o)我が家で好評なレシピも載せていきたいです♪
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