肉団子の酢豚☆

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

絶対ダマにならない！
このレシピの生い立ち
今回は甘めの味付けに仕上げました！

肉団子の酢豚☆

中村ベーカリー's cooksnap of when they made 肉団子の酢豚☆.
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2880naaao's cooksnap of when they made 肉団子の酢豚☆.
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材料

2人前
  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. ピーマン 1個
  3. 赤パプリカ 1/2個
  4. 椎茸 2枚
  5. 【肉団子】 　
  6. 豚ひき肉 200g
  7. おろしショウガ 1g
  8. 塩 1g
  9. こしょう 少々
  10. 酒 10g
  11. 片栗粉 15g
  12. 【甘酢ダレ】 　
  13. ケチャップ 30g
  14. 醤油 6g
  15. きび砂糖 10g
  16. 酢 20g
  17. 黒酢 10g
  18. 水 10g
  19. 揚げ油　160℃ 　

作り方

  1. 1

    タレを混ぜ合わせておく

  2. 2

    野菜類を一口大にカットする

  3. 3

    肉団子作り。ボールに材料を入れて捏ねたら適当な大きさに丸める

  4. 4

    肉団子を揚げ油に入れて3分程揚げたら、ザルにあげる

  5. 5

    野菜類も揚げ油に入れて1分程油通ししたらザルにあげる

  6. 6

    フライパンを火にかけて温まったら甘酢ダレを入れて沸かせる

  7. 7

    沸いてきたら肉団子、野菜を加えて炒めていき、トロミが付いたらお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

肉団子に片栗粉が入っているので水溶き片栗粉なくてもトロミが付きます！
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