エリンギの肉巻き
エリンギを薄切り肉で巻き、焼き肉のたれとオイスターソースで味付けしました。
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エリンギ消費のため。
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豚肉に塩コショウをふる。
エリンギは食べやすい大きさに裂き、長いものは半分に切る。
1の肉の上に2のエリンギを置き、端から巻いていく。
油をひいたフライパンを熱し、3の巻き終わりを下にして焼き、火が通ったら焼き肉のたれ、オイスターソースで味付けする。
工程4ではフライパンに蓋をし、しばらく蒸し焼きにしてください。
エリンギの他に、えのきやキャベツ、ニンジン、ごぼうなどでもおいしいです。
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