卵は溶きほぐし、長ねぎはみじん切り、かに風味かまぼこはほぐしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、①の卵を入れたら全体を大きくかき混ぜます。

②の卵全体が半熟状態になったらご飯とネギ、かに風味かまぼこを加え、全体を混ぜ合わせながら2分程度炒めます。

ご飯がパラパラとしてきたら、蟹だしつゆを加え、汁気が無くなるまで炒めます。