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大根サラダマヨソース
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大根サラダマヨソース-レシピのメイン写真

大根サラダマヨソース

kujira999
kujira999 @cook_40073699

大根サラダ変わり種、マヨネーズソースであのハンバーグチェーン店の味を再現
このレシピの生い立ち
あのハンバーグチェーン店のディッシュにハンバーグに添えられているサラダ(ソースが?)が好きでただのマヨネーズでないと思い、大雑把ですがそれっぽい味になるように作ってみました。
シャキシャキの大根にあのマヨソースがたまりません。

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シャキシャキの大根にあのマヨソースがたまりません。

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kujira999
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大根サラダ変わり種、マヨネーズソースであのハンバーグチェーン店の味を再現
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あのハンバーグチェーン店のディッシュにハンバーグに添えられているサラダ(ソースが?)が好きでただのマヨネーズでないと思い、大雑把ですがそれっぽい味になるように作ってみました。
シャキシャキの大根にあのマヨソースがたまりません。

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シャキシャキの大根にあのマヨソースがたまりません。

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材料

4人分
  • 大根 1cm程度
  • にんじん 5cm程度
  • ミニトマト 4個
  • ごま 少々
  • マヨソース
  • マヨネーズ 大さじ3
  • しょう油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を繊維に沿って細い千切りにする。
    人参も同様。
    水に1分程度さらしてしっかり水分をきっておく。

  2. 2

    砂糖をしょう油で溶かしてマヨネーズに合わせてソースを作っておく。

  3. 3

    大根と人参をよく混ぜ皿に盛り、食べる直前に2で作ったマヨソースを上にもってゴマを振り、ミニトマトを置いて完成

コツ・ポイント

大根と人参は水でさらすことであのお店のハンバーグに添えてあるサラダの様にシャッキとします。
マヨソースを乗せてから時間がたつと水が出てくるので食べる寸前にソースをのせる。

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kujira999
kujira999 @cook_40073699
2020/11/30 07:19に公開
仕事では家電製品設計などしていてモノづくりが好きな事が、料理もモノづくりだ!と言う事で、趣味の一つに。基本は自分が食べたいものをいかに効率よく作るかを考え作っています。料理も設計も材料の特性を知り、活かして加工したり、組み合わせたり一緒なんです。また料理は科学だと言う様に道理にあった結果が出る所も一緒。今は食品を知り、研究する日々です。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 にんじん ミニトマト ゴマ

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