長ネギはみじん切りか斜め切りに、コチュジャン、みりんをまぜておく。

　フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火をつけ、香りを立たせる。

　もつを入れ表面がちょっと焼き色がつくくらいまで焼き付ける。

　酒、もやし、長ネギを加えて強火で炒め、五香粉、塩コショウで味を調える。

　１で作った調味液を入れ、全体に絡めるように炒める。