フライパンにバターとにんにくチューブを入れます。

エビと舞茸を入れて軽く炒めます。

酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

エビと舞茸に火が通ったら蓋をはずして、醤油を入れて炒めます。

最後にブラックペッパーを入れて炒めます。