鍋を熱し、油を入れ、中火でお肉を炒め、赤みが無くなったら、八つ頭、にんじんを入れ、2分炒めます。

水としめじを加え20分煮ます。

楊枝を刺して、八つ頭に火が通ったことを確認します。
硬い場合追加で煮てください。

顆粒だしと、味噌をとき入れ弱火で2分完成です。