アプリでひらく作り方
- 1
海老、ホタテは食べやすい大きさに切る。インゲンはへたを取り、4〜5センチに切る。
- 2
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は半分に切り、中のタネを取り除く。
パスタを茹で始める。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を低温から入れて弱めの中火でじっくり香りを出す。
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- 4
海老とホタテを入れて火が通るまで炒める
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- 5
インゲンを加え、さらに炒める。
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- 6
パスタの茹で汁を加え、一気に強火にしてよく混ぜ合わせる。味を見ながら塩胡椒で整える。
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- 7
茹で上がったパスタを6に入れて手早く混ぜ合わせる
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- 8
器に盛り付け、レモンを絞って完成です。
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コツ・ポイント
インゲンの代わりにネギなどでもおいしいです。
海老、ホタテの量はお好みで。
茹で汁を加える時はソースの火加減を強火にしてヘラなどでよく混ぜ合わせます。
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