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リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪
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リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪-レシピのメイン写真

リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪

ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

先に鶏肉に塩麹を絡めてあるので、仕上がりはしっとり～柚子もならべて
キャベツには柚子の香るいい出汁が出てます( ›ω‹b
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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255

先に鶏肉に塩麹を絡めてあるので、仕上がりはしっとり～柚子もならべて
キャベツには柚子の香るいい出汁が出てます( ›ω‹b
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材料

  1. キャベツ 1/4玉
  2. 塩麹 鶏肉にまぶし漬ける
  3. 鶏肉 200㌘
  4. 塩麹 大2
  5. 酒 30cc
  6. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    キャベツを

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方1写真
  2. 2

    ざくは切りにして並べ

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方2写真
  3. 3

    柚子を

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方3写真
  4. 4

    スライスし

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方4写真
  5. 5

    乗せる

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方5写真
  6. 6

    塩麹を

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方6写真
  7. 7

    鶏肉にまぶす(全体に絡むほど)

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方7写真
  8. 8

    鍋に入れる

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方8写真
  9. 9

    塩麹 酒

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方9写真
  10. 10

    水をを混ぜあわせ

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方10写真
  11. 11

    鍋に回しがけ

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方11写真
  12. 12

    蓋をして

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方12写真
  13. 13

    火にかけ

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方13写真
  14. 14

    蒸しあげる(15分あれば十分)

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方14写真
  15. 15

    とりわけて

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方15写真
  16. 16

    めしあがれ！

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方16写真
  17. 17

    キャベツからも水分がでるので余すことなくスープを楽しめー！

    • リカちゃん♡鶏肉柚子塩麹蒸し鍋♪作り方17写真

コツ・ポイント

胸肉でもしっとり仕上がると思いますがやっぱりももかな？
豚肉でも行けると思います♪

柚子の香りが強くスープが爽やか(柑橘系)

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ゆち虎
ゆち虎 @cook_40250255
2020/11/30 06:26に公開
https://twitter.com/reo_naniwa2018年〜リカちゃん料理開始٩( *ᐛ )وTwitterでリカ活ちう‧˚₊*̥⭐
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