フライパンに薄く油をひき、中火でめかじきを焼く。焼き色が付いたら裏面も焼く。焼きすぎると固くなるので、注意。

1~２分程焼いたら、☆の調味料を入れて、蓋をして２~３分煮たたせる。
皿に盛って、タレを少しかける。

フライパンに残ったタレの中に、切った小松菜を入れてひと煮立ちする。タレを絡めてメカジキに添えて出来上がり！