【お家でアジア料理】チキンルンダン
Halal2Go @cook_40300052
本格アジア料理に挑戦！
アメリカCNNが発表する「世界の美食ランキング2016」で1位！
コク深さ×スパイシーが最高♬
このレシピの生い立ち
Adabi ルンダンパウダー、Adabi タマリンド、アヤム ココナッツミルクはwww.halal2go.jpで購入できます。
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作り方
- 1
ココナッツミルクと水を混ぜておきます。
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- 2
ルンダンパウダー、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ガランガルをミキサーでペースト状にしておきます。
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- 3
鍋にサラダ油をいれ、②のペースト、レモングラス、唐辛子ペーストをいれ、中火で約5分加熱します。
-
- 4
③に①、デシケートココナッツ、砂糖、塩、タマリンド、ライムリーフ、鶏肉を加え、汁気がなくなるまで中火で煮込めば完成です。
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コツ・ポイント
唐辛子ペーストがない場合は、唐辛子でもOKですが、入れる量は、お好みで辛さの調節をしてください。
また、お肉はチキン以外にも牛肉や羊肉などお好きなお肉で作ってみてください。
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