赤かぶと小ダコの酢みそ和え【ＪＡ福井県】
JA福井県 @cook_40296453
赤かぶとタコの赤色が映え、柚子香るさわやかな一品♪
このレシピの生い立ち
坂井市産の赤カブと柚子、三国港で水揚げされたタコで作りました。
赤かぶと小ダコの酢みそ和え【ＪＡ福井県】
赤かぶとタコの赤色が映え、柚子香るさわやかな一品♪
このレシピの生い立ち
坂井市産の赤カブと柚子、三国港で水揚げされたタコで作りました。
作り方
- 1
赤カブは縦半分に切り、スライサーでスライスする。
- 2
カブの葉はみじん切りにする。
- 3
①②に塩をし、しばらく置いて水気をよく絞る。
- 4
タコは一口大に切る。
- 5
タコとカブを和えて、酢みそ、柚子の皮を添える。
コツ・ポイント
カブの歯ごたえを残したいので、塩は控えめにします。
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