材料を1口大の大きさに切る。鍋でベーコンを炒める。油が出てきたら、玉ねぎを入れて炒める(油が少なければ少量足す)。

少しずつ水を加えながら、玉ねぎをウォーターソテーする。玉ねぎが透明になったら、薄力粉を入れる。

残りの水を少しずつ加えながら、薄力粉を伸ばす。次に豆乳を少しずつ入れ、ダマにならないように溶かしていく。

豆乳を全量入れたら残りの材料を全て入れ、コンソメを入れて弱火で5分煮込む。味を見て塩・胡椒で調整する。

最後に1~2分火を入れたら完成。