大根薄切り。バット並べて塩をふり10分程置く

にらは粗みじん切り

豚ひき肉、2、①を入れてよく混ぜ合わせる

1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片面に薄力粉をまぶし、3をのせて半分に折る

フライパンにごま油をひき、4を並べて中火。焼き色がついたら裏返しアルミホイルで蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

豚ひき肉に火が通ったら火から下ろす

盛り付け、糸唐辛子のせて完成