うま味じ～んわり　ぶり大根

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北海道 @Pref_Hokkaido
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これからの寒い時期が旬のぶりを使って定番のぶり大根はいかが♪
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。

▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/

うま味じ～んわり　ぶり大根

クックPLTS5A☆'s cooksnap of when they made うま味じ～んわり　ぶり大根.
クックZ517T3☆'s cooksnap of when they made うま味じ～んわり　ぶり大根.
るんるん⭐おーちゃん's cooksnap of when they made うま味じ～んわり　ぶり大根.
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材料

４人分
  1. ぶり 60g×４切れ
  2. 大根 中８cm
  3. 白髪葱 60g
  4. A
  5. 醤油 小さじ２
  6. みりん 小さじ２
  7. 酒 大さじ１／２
  8. めんつゆ 大さじ１／２弱

作り方

  1. 1

    【下準備】ぶりを茹でて臭みを取り、アクを洗い流す。大根は輪切り（大きければ半月切り）にして面取りし、下茹でする。

  2. 2

    鍋にAを煮立てて、ぶりと大根を入れ、落とし蓋をして中火で20～30分煮る。

  3. 3

    器に盛り、白髪葱を添える。
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