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うま味じ~んわり ぶり大根
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うま味じ~んわり ぶり大根-レシピのメイン写真

うま味じ~んわり ぶり大根

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

これからの寒い時期が旬のぶりを使って定番のぶり大根はいかが♪
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。

▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/

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北海道
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材料

4人分
  • ぶり 60g×4切れ
  • 大根 中8cm
  • 白髪葱 60g
  • A
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 酒 大さじ1/2
  • めんつゆ 大さじ1/2弱
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作り方

  1. 1

    【下準備】ぶりを茹でて臭みを取り、アクを洗い流す。大根は輪切り(大きければ半月切り)にして面取りし、下茹でする。

  2. 2

    鍋にAを煮立てて、ぶりと大根を入れ、落とし蓋をして中火で20~30分煮る。

  3. 3

    器に盛り、白髪葱を添える。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2020/12/23 00:42に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒

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