ボウルに卵、牛乳を入れてよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えてダマが残る程度に軽く混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱しバターを薄く伸ばしたら、濡れ布巾にのせて一度冷ます。

フライパンに生地を流し入れ弱火で熱する。

表面にぶつぶつと小さな穴が出てきたらひっくり返し、さらに焼き色を見ながら弱火で焼く。

６～７枚を目安に大きさの違うホットケーキを焼く。

ホットケーキを冷ましている間に、いちごを好きな大きさに切る

皿に一番大きいホットケーキを置き、クリーム、いちご、ブルーベリーを盛り付けたら、次に大きいサイズのホットケーキを乗せる。

⑦をホットケーキの大きい順に繰り返し、頂上まで飾り付けたら完成！