生姜・ニンニクはみじん切りにします。ねぎは小口切りにします。

じゃが芋は皮を剥いて、一口大に切ります。600wのレンジ3分かけて柔らかくします。

フライパンに油を入れて、ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤を入れて炒めます。

香りが出てきたら、豚ミンチを加えます。塩コショウします。

豚ミンチに火がとおったら、じゃが芋・●印・ねぎを加えます。

フツフツとして全体が熱くなったら、水溶き片栗粉を加えます。加える時は優しく混ぜて下さい。

とろみがついたら、しっかりと火を通します。最後に、ごま油→酢を加えてさっと炒めます。

完成です！