かぶの皮を厚目にむく。
５ミリ程度の厚さの短冊切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、かぶを2分炒める。

②に、トマト缶、サラダ煮豆、白ワイン、水、コンソメキューブ、＊のハーブを入れ、蓋をして中火で煮る。

水分がとんで、好みのトロトロ具合になったら、火を止め、器に盛る。