たまねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶす。

全てをボウルに入れよく混ぜる。

皮で包む。

フライパンに油を敷きしゅうまいを並べ火にかける。
水を入れ沸騰したらすぐ蓋をし中火で10分くらい蒸し焼きにする。