ご飯をフライパンに入れ、しゃもじで丸く、平らに成形する。

中火で、片面5-8分、フライ返しで、裏返して5分、表面がカリカリになるまで焼く(焼きの様子を見ながら時間を決めて)

おこげを皿に盛り、中華名菜などで作った八宝菜をおこげの上に掛けたら出来上がり！