蒸し器にお湯を沸かし、皮を剥き切ったじゃがいも、かぼちゃを入れ、8〜10分蒸す。
竹串を刺し火が通っているか確認する。

別のボウルに①を各々いれマッシャーで潰し、まじっくひじき、チーズ、塩胡椒をいれ混ぜ合わせる。

②をブルーノのたこ焼きプレートよりも小さくなるように手で丸める。

③を小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく。

ブルーノに火をつけ中火(med)で油をひき、④を揚げ焼きにしていく。

竹串でコロコロ転がしながら焼き目がつくまで揚げ焼きしたらできあがり。