牛すじの八角煮込み
牛すじを大根と八角で柔らかく煮てみました♪
このレシピの生い立ち
牛すじを大根&八角入りで煮たら美味しいと思って！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は下茹でしておく
(良ければ参考に→ID21359149) - 2
鍋に水を沸かし、牛すじを3回に分けてアクを取りながら茹でる
- 3
ねぎは一口大、生姜はスライスに切る
- 4
○をお茶パックに入れる
- 5
アクをとった鍋に水を切った大根、○、ねぎ、生姜、茹で卵、調味料を入れる
- 6
切り込みを入れたクッキングシートで落し蓋をして、1時間20分煮立つ程度の火で煮込む
(蓋は少しずらしておく) - 7
1時間20分経ったら、中火にして落し蓋と蓋を外し10分煮詰める
- 8
仕上げに胡麻油を回しいれる
つくれぽ
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