ロースハムは半分に切っておく。
フライパンを温めサラダ油を入れる。弱火〜中火で卵白を流し入れる。

少し火が通ったらロースハムを並べる。チーズの場合は上に重ねて乗せる。

ハムの上にマヨネーズを適量(絞口の細い方で4本くらい)のせて片方を中心に向けて巻く。塩コショウ少々(しなくてもよいです)

ハムが半分くらいで巻き、そのまま最後まで巻いていく。

好みの大きさに切って完成です。