ギリシャ料理【ザジキ】ヨーグルトディップ
mieuxkanon @mieuxkanon
焼いたお肉やお魚・フライ・唐揚げ等色々な物に乗せて食べるととっても美味しい『ザジキ』（ギリシャ料理）です。
このレシピの生い立ち
ザジキと言う物があるのを知って作ってみたら、とても美味しくて色々な物に合うので、我が家の定番ディップになっています。
キュウリが入っていますが、皮を剥いて種を取り除き擦り下ろして加えているので青臭さは無く、ヨーグルトの爽やかさとよく合います
ギリシャ料理【ザジキ】ヨーグルトディップ
焼いたお肉やお魚・フライ・唐揚げ等色々な物に乗せて食べるととっても美味しい『ザジキ』（ギリシャ料理）です。
このレシピの生い立ち
ザジキと言う物があるのを知って作ってみたら、とても美味しくて色々な物に合うので、我が家の定番ディップになっています。
キュウリが入っていますが、皮を剥いて種を取り除き擦り下ろして加えているので青臭さは無く、ヨーグルトの爽やかさとよく合います
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあげて、冷蔵庫で1〜2時間水切りをする。
-
- 2
キュウリは皮を剥いて、縦半分に切って種を取り除き、すり下ろしてキッチンペーパーで包んで水気を絞る。
-
- 3
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせ、2を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
更に1を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛り、好みでディルを添える。
-
- 6
※ 焼いたお肉や魚・ムニエル・フリット・フライ・唐揚げ・フライドポテト・パン・茹で卵等とよく合います。
コツ・ポイント
ヨーグルトは、水切りした後にキッチンペーパーで包んだ状態で軽く水分を絞ってから使用しています。
キュウリもキッチンペーパーで包んだ状態で水分を絞っています。
ヨーグルトは、なるべく美味しい物を使用してください。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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