材料は、
・鶏肉
・玉ねぎ
・卵
・タレ（7482647）
だけです。

まずは肉の下処理！一口大に切った鶏肉に小さじ1程度の塩をふりかけてボウルの中でまぜまぜし、そのまま10分以上放置します。

次は玉ねぎ！一口大に刻んだらラップをふんわりかけ600Wのレンジで90秒、その後向きを変えてさらに30秒温めます。

こんな感じに、玉ねぎがしっとりして水が出ていればOKです。

熱したフライパンにサラダ油ひいたら鶏肉をどばぁして強火で炒めます。

肉の色が変わって、ところどころに焼き色がついたら一旦フライパンから取り出します。

油が鶏肉から十分出ているので、そのままフライパンに今度は玉ねぎをどばぁして炒めます。

玉ねぎが透明あるいは薄茶色になってきたタイミングで取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し入れ、まぜまぜしながら炒めます。

フライパンにタレをざばぁして軽く混ぜたら、ここでようやく中火にして蓋をし2分待ちます。（タレ：7482647参照）

卵を溶き、フライパンへ半分だけ回し入れてすぐに蓋をし、弱火にして1分待ちます。

蓋を開けて残りの溶き卵を回し入れたらすぐに火を消し、再び蓋をして10分待ちます。

仕上げにごま油を数滴垂らせば、完成！