ニンニクをみじん切りにし、鷹の爪と一緒にオリーブオイルを敷いたフライパンで温める。焦げやすいので弱火で。

ネギを4センチくらいの細切りにして、フライパンに入れ、5分くらい弱火で温める。

ホタテを1／2にカットし、スナップエンドウと一緒にフライパンに入れ、中火で炒める。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、出汁を入れる。出汁には食べ残しがあるのでザルを通して入れる。

塩コショウで味を整えて3分くらい炒めたら完成！