ニンニクを刻んでオリーブオイルで焼いて匂いをオイルに移します

玉ねぎを入れて焼いていきます

挽肉を入れて焼いていきます

ナツメッグと胡椒をいれて焼いていきます

赤ワインを入れて煮詰めます

ワインのアルコールが飛んだらトマト缶を入れて煮詰めます

ベイリーフとウスターソースを入れて煮込みます

水分が飛んで味見をしながら胡椒と塩で味付けすれば完成です。
塩はパスタと混ぜる時に追加するのでもいいと思います