マダイとウドのマリネサラダ

Name: マダイとウドのマリネサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マダイの刺身 200g; ウド １本; 新玉ネギ 1/2個; キュウリ １本; パプリカ（黄色） 1/4個; ミニトマト ４個（４等分に切る）; オリーブ油 大さじ３; レモン汁 大さじ１と1/2; しょうゆ 大さじ１と1/2; ニンニクすりおろし 小さじ１; ヤングリーフ 適量

マルイチ産商 @maruichi

今回は刺身を使い、春の食材とマリネにしました。和風の刺身だけでなく洋風な食べ方でもそのおいしさは、発揮されますね。
このレシピの生い立ち
お祝い事の料理に欠かせない、マダイ。一年を通して店頭には並びますが、やはり春に食べたい食材です。

マダイとウドのマリネサラダ

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材料

4人分

マダイの刺身 200g
ウド１本
新玉ネギ 1/2個
キュウリ１本
パプリカ（黄色） 1/4個
ミニトマト４個（４等分に切る）
マリネ液（まぜ合せておく）
オリーブ油大さじ３
レモン汁大さじ１と1/2
しょうゆ大さじ１と1/2
ニンニクすりおろし小さじ１
ヤングリーフ適量

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作り方

1

ウドは厚めに皮をむき、５cm長さの短冊切りにして。酢水にさらしてアクを取る。
2
キュウリも５cm長さの短冊切り、玉ネギは薄切り、パプリカは千切り、トマトは４等分に切る。
3
マダイの刺身、①、②とマリネ液をまぜ合わせる。
4

ヤングリーフを皿に広げ、③をのせる。

コツ・ポイント

マリネ液はシンプルですが、どんなお刺身のマリネにもよく合います。マダイは、ウドや新玉ネギなど、春の食材との相性が抜群です。

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マルイチ産商 @maruichi

2023/04/04 00:07に公開

マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/

このレシピのキーワード

サラダマリネウドキュウリパプリカミニトマト刺身玉ねぎ真鯛

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