もやしをサッと茹でて湯をきり皿に盛っておく。(盛りつける皿に広げてレンチンでも)

豚バラブロックを食べやすい大きさに切って塩こしょうする。

フライパンに②を並べて強火で両面焼きつけて中まで火を通す。

油がたくさん出るのでバットやキッチンペーパーに取り出す。

もやしの上に盛りつけて、にらダレをジャーとかける。