玉葱を　スライサーで。
薄切りにする。

ボールに　米粉大さじ5 醤油小さじ1/2 ほんだし小さじ1 卵1個　水60mlを　入れて混ぜる。

2に　玉葱を入れて　混ぜ混ぜ。(あれば　ネギの小口切りも　いれたら　より　美味しい)

フライパンに　油小1を入れ温める。
3を　流し入れ　天かす　豚バラをのせ　蓋をしめて　蒸し焼きにする。　

豚バラが白くなってきたら　ひっくり返し　蓋をしめ2.3分焼く。目玉焼きの上に　お好み焼きをのせて焼けば　出来上がり。

お好みで　ソース　マヨネーズ　鰹節　青のりをかけて　召し上がれo(^o^)o