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食パン シロカ HB 1.5斤
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食パン シロカ HB 1.5斤-レシピのメイン写真

食パン シロカ HB 1.5斤

かなでまま★
かなでまま★ @cook_40411427

シロカのホームベーカリーで作っています。
耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
このレシピの生い立ち
焼きたてのほわほわ食パンが食べたい!と思いホームベーカリーを買いましたが、耳がかたい、、、やわらかい食パンが好きなのでまだ色々試し途中ですが、一応自分なりに合格レシピが出来たので、備忘録です(^^)

シロカのホームベーカリーで作っています。
耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
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焼きたてのほわほわ食パンが食べたい!と思いホームベーカリーを買いましたが、耳がかたい、、、やわらかい食パンが好きなのでまだ色々試し途中ですが、一応自分なりに合格レシピが出来たので、備忘録です(^^)

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食パン シロカ HB 1.5斤

かなでまま★
かなでまま★ @cook_40411427

シロカのホームベーカリーで作っています。
耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
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焼きたてのほわほわ食パンが食べたい!と思いホームベーカリーを買いましたが、耳がかたい、、、やわらかい食パンが好きなのでまだ色々試し途中ですが、一応自分なりに合格レシピが出来たので、備忘録です(^^)

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耳もやわらかい、ふんわりもちもち食パンです。
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材料

1.5斤
  • ※強力粉 300g
  • ※米粉 50g
  • ※薄力粉 50g
  • #塩 6g
  • #砂糖 25g
  • #水 300ml
  • #スキムミルク 15g
  • バター 25g
  • ドライイースト 6g
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作り方

  1. 1

    寒い時期は水をあたためる
    (人肌程度に)

  2. 2

    パンケースに#の材料を入れる

  3. 3

    続けてパンケースに※の材料を入れる

  4. 4

    こねコースで5分ほどこねてから、バターを投入、ついでにパンケースの周りの壁についた粉を落とす

  5. 5

    また再度こねコースで5分ほどこねてからドライイーストを投入し、軽く生地に混ぜ込む

  6. 6

    1.5斤、焼き色もうすい、早焼きコースでスタート

  7. 7

    焼きあがったらすぐに取り出して、網の上で粗熱を取り、15〜20分程したら袋を被せて保湿

コツ・ポイント

バターやドライイーストの入れるタイミングが膨らむコツと知り、一手間かけてみました。
ふんわりふっくら仕上がります。

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かなでまま★
かなでまま★ @cook_40411427
2023/03/26 10:23に公開

このレシピのキーワード

食パン 米粉 バター 強力粉 薄力粉

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