つまみ♡おやつ♡作り置き♡ごぼうの唐揚げ
ミセスオリーブ @olive3313july
コースメニューのちょっとした料理のアクセントだったり〜このまま居酒屋さんでビールに抜群に合う一品だったり〜アレンジ自由♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味が忘れなくて〜再現しました♡
つまみ♡おやつ♡作り置き♡ごぼうの唐揚げ
コースメニューのちょっとした料理のアクセントだったり〜このまま居酒屋さんでビールに抜群に合う一品だったり〜アレンジ自由♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた味が忘れなくて〜再現しました♡
作り方
- 1
ごぼうはタワシなどで土をとりよく洗って〜皮をそぐ。6cm位の長さに切り水につける。5分位。
-
- 2
水をかえもう一度少しそいで酢少々入れた水に入れ5分くらい置きザルにあげ水切りしキッチンペーパーで包んでさらに水分をとる。
-
- 3
太いものは1/4に細いものは1/2に太さをカットし、薄口醤油をかけて混ぜ5分位置いてから〜片栗粉をふりかけまぶす。
-
- 4
揚げ油は170〜180度位に温度を上げてから〜ごぼうを入れる。
-
- 5
キツネ色に揚がってきたら油をきる。
-
- 6
さらにキッチンペーパーで油をきり、塩胡椒を少々ふったら出来上がり♡
-
- 7
うどんにのせました♡旨旨♡
-
コツ・ポイント
時間のある時作りしておけば〜いろいろアレンジできて美味しい一品です♡このままおつまみにも良いし〜お弁当やおうどんにも合うんですよ♡少し手間でもひと味違う楽しみなメニューになるので、ぜひ一度作ってみてね♡
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