れんこんの皮を向き、1センチ厚に輪切りする

ひき肉、ごま油、タマゴ、みりん、酒、米粉をフードプロセッサーに入れてミンチにし、れんこんの上に乗せる、

フライパンに油を入れて焼き色がつくまて両面加熱する。
焼き色が程よく着いたらしょうゆとみりんで味付けして完成！