作り方
- 1
大きめのボウルに、木綿豆腐、塩（小さじ1）、片栗粉を入れて、こねて良く混ぜる
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、中火にする→1を平たくして焼いていく
両面が焼けたら皿等に移しておく
（モッツァレラ豆腐） - 3
2が冷えたら3センチ四方の正方形に切る
- 4
トマトを薄切りに切る
- 5
トマトとモッツァレラ豆腐を交互に盛り付ける
- 6
オリーブオイル、塩少々、粗挽きコショウ、バジルを振りかけて完成
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