ココナッツ香る♪キャロットケーキ
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卵・乳不使用！可愛いニンジンのケーキです！ココナッツクリームでつくったフロスティングをたっぷりと♪
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは皮をむいてすり下ろします。
ボウルにAを合わせ、ニンジンを加えてホイッパーでよく混ぜます。 - 2
1にBをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 3
2の粉っぽさがなくなったら、刻んだクルミとクランベリーも加え混ぜます。
- 4
3を型に流して焼きます。オーブン（予熱あり）170℃ 約30分
- 5
フロスティングを作ります。
ザルにキッチンペーパーをしいてココナッツクリームを入れ、冷蔵庫で一晩水切りをします。 - 6
5をボウルに入れて甜菜糖を加え、泡だて器で空気を含ませるようによく混ぜます。
- 7
4が冷めたら6を上に塗ります。お好みですりおろしたニンジンやピスタチオを飾ります。
- 8
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00091.html
コツ・ポイント
生地に使う植物性油は液体のココナッツオイルがおすすめです。
固形のココナッツオイルを使う場合には湯せんで液体状にして使いましょう。太白ゴマ油、米油などでもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21401415
