米粉のクリームスープ
いつものクリームスープを米粉で作ってみました
このレシピの生い立ち
いただいた米粉をいろいろ使ってみたくて試してみました
作り方
- 1
ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cmの角切りにする。
- 2
温めた鍋にバターを入れ溶け始めたところで玉ねぎを炒める
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたところで他の野菜とベーコンを入れ全体に油がまわりじゃがいものふちが透き通ってくるまで炒める
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- 4
米粉を入れ、粉気がなくなるまで炒める。
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- 5
水を少しずついれダマにならないようにする
-
- 6
コンソメとローリエをいれ野菜が柔らかくなるまで煮込む
-
- 7
柔らかくなったところで豆乳をいれる。
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- 8
お好みで塩胡椒して完成です
コツ・ポイント
米粉で初めて作ってみましたがサラサラなのでダマにならずに作れました。
コツいらないです（笑）
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ゆうtantan -
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