作り方
- 1
水にゼラチンを入れふやかしておく
- 2
鍋に牛乳、杏仁霜、砂糖を入れ沸騰したら弱火で5分煮詰める。
※焦げやすいので泡立たないように混ぜ続ける。 - 3
杏仁霜がしっかり溶けたら、生クリームを加えて弱火で煮詰める。
- 4
火を止めて、ゼラチン液を加えしっかり溶かす。熱を引かせるイメージ
※温めたままだとゼラチンが固まらなくなるので注意！ - 5
トロトロになってきたら、杏仁液を容器に入れ冷蔵庫で3時間以上冷やして完成˚✧₊⁎
- 6
(仕上げにシロップとクコをかけると見た目も◎)
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