鶏ささみの筋を取り除き、ひとくち大に切ってポリ袋に入れて、(A)の調味料を加えて揉み込み→10分置く。

ピーマン、エリンギをささみと同じくひとくち大に切る。

(B) の調味料を混ぜ合わせておく。

10分置いた、鶏ささみに片栗粉をまぶし合わせる。

フライパンにごま油をひき、中火で温める。
そこに、鶏ささみを入れて片面2分ずつ焼く。

両面焼き目がついたら、ピーマンエリンギを入れ炒め合わせる。
火が通ってきたら、(B)の合わせ調味料を入れ炒め合わせる。

★完成★