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米粉で★塩麹唐揚げ
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米粉で★塩麹唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉で★塩麹唐揚げ

えびふわ∞
えびふわ∞ @cook_40392779

米粉活用でいつもの唐揚げをカリッとおいしく仕上げました!片栗粉を使うよりも柔らかく、でも表面カリッとで冷めても美味しい!
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、いつもの唐揚げを米粉で作ってみました。

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米粉で★塩麹唐揚げ

えびふわ∞
えびふわ∞ @cook_40392779

米粉活用でいつもの唐揚げをカリッとおいしく仕上げました!片栗粉を使うよりも柔らかく、でも表面カリッとで冷めても美味しい!
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材料

  • 鶏肉 2枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • ニンニク 小さじ1
  • 胡椒 たっぷり
  • 米粉 100g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    大きめにカットした鶏肉を袋に入れ、塩麹、生姜、ニンニク、胡椒をいれ、よく揉む。

  2. 2

    米粉と卵を入れ、さらによく揉み、180度の油で3分揚げる。

  3. 3

    一度取出し、油が表面に沸々出てきたら再度1分程度揚げ、完成!

コツ・ポイント

米粉活用でやさしいカリッと食感の唐揚げに!

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えびふわ∞
えびふわ∞ @cook_40392779
2023/03/26 10:26に公開
お手軽レシピがお気に入り!料理が趣味の共働き主婦です。大雑把な性格をしてるので分量については目分量だったり、適当だったりなので多めに見てください。
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 鶏肉 こうじ にんにく 卵 しょうが

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