米粉でカンタンパン♪
まつきち工房 @cook_40411735
#米粉活用 お米の甘味を感じる、歯切れの良いパンです。工程が少ないので、思い立ってすぐにできます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシオのレシピBOOKに載っているカンタンパンを、米粉でアレンジしてみました。
米粉でカンタンパン♪
#米粉活用 お米の甘味を感じる、歯切れの良いパンです。工程が少ないので、思い立ってすぐにできます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシオのレシピBOOKに載っているカンタンパンを、米粉でアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに水以外の材料を入れて混ぜ合わせ、水を加えてひとまとまりになってから約10分、ボウルの中でこねる。
- 2
綺麗に丸め直してボウルに生地を入れ、乾いたふきんをかけて発酵させる。（ヘルシオの場合、スチーム発酵40℃で40〜50分）
- 3
生地を軽く押してガスを抜き、生地の端をつかんで四方から折り込む。（ガス抜き）
- 4
生地を包丁などで8等分して小さく丸め、ふきんをかけて約20分おき休ませる（ベンチタイム）
- 5
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 6
それぞれの生地を丸め直して、クッキングシートに敷いた角皿に間隔をあけて閉じ目を下にして並べる。
- 7
180℃のオーブンで約20分焼いて完成！
コツ・ポイント
とにかくしっかり捏ねること！
お米の甘さがあるので、砂糖は少し減らしてもいいかもしれません。
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