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こも豆腐と椎茸の煮物
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こも豆腐と椎茸の煮物-レシピのメイン写真

こも豆腐と椎茸の煮物

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
このレシピの生い立ち
味付けのこも豆腐を買ったつもりが、味なしを買っていたので、急遽 白だしで煮ました。

飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
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味付けのこも豆腐を買ったつもりが、味なしを買っていたので、急遽 白だしで煮ました。

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こも豆腐と椎茸の煮物

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
このレシピの生い立ち
味付けのこも豆腐を買ったつもりが、味なしを買っていたので、急遽 白だしで煮ました。

飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
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味付けのこも豆腐を買ったつもりが、味なしを買っていたので、急遽 白だしで煮ました。

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材料

  • こも豆腐 2つ
  • 干し椎茸 小さいもの10個程使いました
  • 水 ひたひた
  • 白だし 適量
  • 椎茸の戻し汁 適量
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻す

  2. 2

    こも豆腐を6等分に切る

  3. 3

    鍋に水、白だし、①の椎茸の戻し汁と椎茸、②のこも豆腐を入れて、蓋をして中火で20分程含め煮にする。

コツ・ポイント

お好みの白だし、めんつゆでどうぞ。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2023/03/26 11:12に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

煮物 しいたけ ほししいたけ 豆腐

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