こも豆腐と椎茸の煮物-レシピのメイン写真

こも豆腐と椎茸の煮物

チコリママ @twpmt612

飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
このレシピの生い立ち
味付けのこも豆腐を買ったつもりが、味なしを買っていたので、急遽　白だしで煮ました。

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飛騨地域で食される『こも豆腐』を使った煮物です。水分が少ない豆腐なので、短時間で味がしみます。
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材料

こも豆腐 2つ
干し椎茸小さいもの10個程使いました
水ひたひた
白だし適量
椎茸の戻し汁適量

作り方

1

干し椎茸を戻す
2

こも豆腐を6等分に切る
3

鍋に水、白だし、①の椎茸の戻し汁と椎茸、②のこも豆腐を入れて、蓋をして中火で20分程含め煮にする。

コツ・ポイント

お好みの白だし、めんつゆでどうぞ。

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チコリママ @twpmt612

2023/03/26 11:12に公開

Japan

社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設　スマホ Android

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