激安！甘鯛のアラで簡単☆中華味のあら汁
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ワカメを炒めてるとすごくおいしい！ゴマ油がふわっと香る☆中華味のあら汁。甘鯛は、スーパーで98円の激安！いい出汁たくさん
このレシピの生い立ち
ついつい買っちゃう魚のアラ
激安！甘鯛のアラで簡単☆中華味のあら汁
ワカメを炒めてるとすごくおいしい！ゴマ油がふわっと香る☆中華味のあら汁。甘鯛は、スーパーで98円の激安！いい出汁たくさん
このレシピの生い立ち
ついつい買っちゃう魚のアラ
作り方
- 1
「下ごしらえ」
甘鯛のアラは、塩をふり20分ほど置きます。水が出てくるので、その水気をしっかりふき取ります。 - 2
アラの両面に塩をふり、アルミホイルに置いたら、オリーブオイルを回しかけます。中火で両面こんがり焼きます
- 3
乾燥わかめ(大さじ2～3くらい)をたっぷりのお水で戻し、
絞ってよく水気を絞ります -
- 4
ゴマ油(大さじ1)とわかめを中火で炒めます。
そこにねぎ(薄切り)も炒め合わせます -
- 5
ネギがしんなりしたら、お水(500mlくらい)、焼いたアラを入れます。沸騰したら弱火に落とし30分ほど火入れします。
-
- 6
30分後・・・
★をいれ、味見をし調整したら
仕上げにごま油を回しかけ完成！ -
コツ・ポイント
・わかめを炒めること。水分が飛んでおいしさアップ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21403314
