今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

たまねぎはみじん切りにする。パン粉と牛乳を混ぜてふやかしておく。スライスチーズはハート型で抜く。

ブロッコリーは小房に分けて洗い、水がついたまま耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W)で2分加熱する。

ボウルに牛豚ミンチ、<2>、卵、【A】を入れ、手でよく混ぜる。

粘りが出るまで混ぜたら4等分にし、サラダ油少々（分量外）をつけた手で小判形に成形する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、<5>を並べて焼く。焼き目がついたら裏返す。

両面焼けたら【B】を加え、軽く混ぜたらふたをして10分ほど煮る。

<7>を器に盛り付けてスライスチーズを乗せ、<3>を添える。